“De Eetkamer in Goirle heeft een metamorfose ondergaan. Het compleet nieuwe interieur omvat onder meer nieuw meubilair en een aansprekend kleurenpallet. “We hebben het inderdaad rigoureus aangepakt maar aan het karakter is niet getornd: De Eetkamer blijft De Eetkamer”, verwijzen Tonny en Christel van Burk naar de hoogwaardige service, de specialiteiten en de ‘favorieten’ op de menukaart. Op 21 februari opent de vernieuwde De Eetkamer.
De make-over van het restaurant heeft zijn weerslag op de entree, vloer, indeling, akoestiek, verlichting, bar, kleurstelling, meubilair en huisstijl. Natuurtinten zoals bruin en olijfgroen gaan in perfecte harmonie samen met jeans- en Delfts blauw en een vleugje rose. Opmerkelijk is de ‘mosmuur’. “Decoratief en geluid absorberend”, zegt Christel. Dat geldt ook voor de nieuwe vloer in het ‘lange gedeelte’. “De akoestiek is daarmee sterk verbeterd.”
Het restaurant is in de nieuwe situatie optisch in drie delen opgesplitst. Opmerkelijk is het aantal zitbanken als meubilair. “We spelen daarmee in op de toenemende vraag met behoud van de flexibiliteit. We kunnen er één ruimte van maken.” De Gelagkamer krijgt een indeling die aansluit bij het restaurantgedeelte.
Nieuwe Thonet-stoelen en grotere tafels voorzien de gasten van meer comfort. Tonny: “Met de veranderingen doet ook een Jubileummenu zijn intrede in De Eetkamer. Dat verandert iedere maand. We spelen daarmee in op het actuele markt- en seizoenaanbod. Met het Jubileummenu wordt het twintigjarig bestaan van De Eetkamer onderstreept.
Het uithangbord met daarop het nieuwe Eetkamer-logo visualiseert de enorme verandering. In de achtertuin worden kille avonden behaaglijk bij de nieuwe open haard. Christel belicht enkele details. “Het mos komt uit IJsland en moet af en toe worden beneveld. De verlichting heeft een Italiaanse signatuur en het gebruik van glas zorgt voor transparantie in het interieur. Een rose lijn gaat van de entree naar de bar. Ook die heeft een geheel nieuw aanzien.”
Tonny en Christel exploiteren al vijftien jaar Restaurant De Eetkamer. Voor de interieuromslag hebben ze zich laten adviseren door Beers | Brickworks, de prijzen winnende Nicole van Beers en Kariene van Steenoven. Dat de interieurarchitecten uitdagingen niet schuwen en oog hebben voor nieuwe tijdsbeelden bewijzen ze in Goirle bij De Eetkamer.
Fotobijschrift:
Tonny en Christel van Burk van De Eetkamer nemen met Nicole van Beers en Kariene van Steenoven de ontwerpen van het interieur door. (Foto: GBG)